Saumon frais simple au citron et à l'ail

Ingrédients

• Spray d'huile d'olive
• Sel casher et poivre noir
• 400 g de filets de saumon
• 2 quartiers de citron
• 1 cuillère à café de miel
• 1 gousse d'ail

Préparation

• Étape 1

Lavez le filet de saumon, retirez les arêtes, épluchez la peau et coupez-le en quatre portions. Séchez-le avec un torchon de cuisine.

• Étape 2

Pour la marinade, lavez le citron, râpez-le et pressez le jus d'un demi-citron. Pelez l'ail et hachez-le finement. Dans un bol, mélangez le zeste de citron, le jus de citron, l'ail, le miel et l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.

• Étape 3

Frottez le saumon avec la marinade et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.

• Étape 4

Placez les filets de saumon sur une assiette croustillante et placez-les dans le panier de la friteuse à air.

• Étape 5

Sélectionnez la fonction Air Fry, réglez la température sur 200℃, réglez le temps sur 7 minutes, puis appuyez sur Démarrer/Pause.

• Étape 6

Vaporisez le dessus des filets avec de l'huile d'olive en spray, puis assaisonnez avec du sel et du poivre noir.

• Étape 7

Sélectionnez la fonction Air Fry, réglez la température sur 200℃, réglez le temps sur 6 minutes pour les filets plus fins ou 8 minutes pour les filets plus épais, puis appuyez sur Démarrer/Pause.

Le temps de cuisson total dépend de l'épaisseur du saumon. La meilleure façon de savoir quand le saumon est cuit est de vérifier la température interne avec un thermomètre alimentaire jusqu'à ce qu'elle atteigne 60℃.

• Étape 8

Retirez le saumon lorsqu'il est doré sur le dessus et qu'il commence à se défaire légèrement, puis servez avec des quartiers de citron.