Crevettes juteuses avec trempette fraîche à la coriandre et au citron vert – une combinaison parfaite d'agrumes et d'herbes.

Crevettes avec trempette à la coriandre et au citron vert

Ingrédients
  • ½ tasse de coriandre
  • 2 citrons verts, pressés
  • ¼ cuillère à café de sel casher
  • ¼ cuillère à café de poudre d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 12 crevettes royales, avec ou sans queue (6-8 pièces)

Préparation

  • ÉTAPE 1
    Préparez les crevettes. Coupez la tête et retirez les intestins. Laissez la queue sur le corps. Rincez les crevettes et séchez-les.
  • ÉTAPE 2
    Mélangez la coriandre, le jus de citron vert, le sel, la poudre d'ail et l'huile d'olive dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis versez dans un bol.
  • ÉTAPE 3
    Ajoutez les crevettes et mélangez jusqu'à ce que toutes les crevettes soient bien enrobées.
  • ÉTAPE 4
    Placez la plaque croustillante dans le panier de la friteuse à air.
  • ÉTAPE 5
    Sélectionnez la fonction gril, réglez la température sur 200 °C, réglez le temps sur 8 minutes, puis appuyez sur démarrer/pause.
  • ÉTAPE 6
    Lorsque les crevettes sont cuites, retirez-les et servez. Passez la sauce coriandre-citron vert séparément à chaque personne à table pour ajuster le piquant et la saveur.
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